CRK는 수기기록에 의존한 사람중심 온도관리를 개선할 수 있는 IoT기반 냉동·냉장 통합관제서비스 ‘CRK SQUARE’를 통해 냉동·냉장설비업계의 디지털 전환을 선도 하고 있다. 또한 수준높은 냉동기와 유니트 쿨러 기술을 기반으로 콜드체인설비의 온도이탈을 원천적으로 방지하며 철저한 온도관리를 지원하고 있다.
국내 식품제조·리테일업계는 대기업 프랜차이즈와 중소업체의 온도관리 현황에서큰 편차가 존재한다. 대기업 프랜차이즈의 경우 물류차량을 비롯한 점포 내 온도관리에 대한 디지털화가 이미 상당 수준 진행된 상태다. 그러나 중소업체의 온도관리현황은 여전히 작업자의 수기에 의존하고 있어 체계적인 온도관리가 어려운 환경이다.
‘CRK SQUARE’는 업계 최초로 구축된 아마존 웹서비스(AWS)클라우드시스템을 기반으로 하는 IoT 냉동·냉장 통합관제서비스 플랫폼이다. 단순히 온도를 확인하는 수준을 넘어 스마트폰이나 PC를 통해 언제든지 실시간으로 장비의 운전상태를 모니터링하고 원격으로 온도를 설정하거나 야간 절전모드 등을 제어할 수 있다. 특히 AI 딥러닝기술을 통해 이상징후를 사전에 감지해 예지정비를 지원하면서 고장으로 인한 식자재 손실을 원천 차단함으로써 비즈니스의 연속성을 보장할수 있다.
CRK SQUARE는 수집된 데이터를 디지털화해 ‘Data Lake’에 저장하며 글로벌 표준인 AWS클라 우드서버를 이용해 최고 수준의 보안과 안전성을 제공하고 있다. 기존의 현장서버방식은 화재나 재해발생 시 데이터 유실위험이 컸다.
하지만 클라우드기반인 CRK SQUARE는 365일 안전한 데이터보 존이 가능하다. 사용자는 최근 1년 이내 데이터를 상시조회할 수 있으며 요청 시 최대 2년 전 데이터까지 취출해 제공받을 수 있다. 이를 통해 데이터의 무결성과 투명성을 보장하고 있다.
정밀제어기반 최적 온도환경 지원
CRK의 ‘PRIME-Z 냉동기’는 폭염과 과열을 차단하는 강력한 냉각기술을 자랑한 다. 최첨단 베이퍼 인젝션(EVI)기술을 통해 온도이탈을 원천 봉쇄한다. 압축기 과열방지를 위해 스크롤 중간에 기체냉매를 직접 분사해 토출온도를 획기적으로 낮춘다.
또한 지능형 스마트모듈이 토출온도와 오일레벨을 실시간 감시하고 디지털 압력스위치를 통해 고·저압을 정밀제어해 진공운전이나 과압으로 인한 정지를 방지한다.
예측할 수 없는 다변적 환경에서도 변함 없는 정밀온도 유지를 가능하게 하는 ‘지능형 인버터 냉동기’도 안전한 식품관리를 지원한다.
CRK의 인버터냉동기는 환경변화에 능동적으로 대처하는 제어로직을 갖고 있다. 온도 및 냉매량 변화를 감지해 압축기로 액체가 유입되는 것을 방지해 압축기의 신뢰 성을 극대화한다. 3중 오일회수 로직을 통해 장배관시스템에서도 오일을 안정적으로 회수해 압축기 고장리스크를 최소화한 다. 또한 전자식 팽창밸브(EEV)의 정밀제어를 통해 온도편차를 최소화하며 신선식품의 품질을 완벽하게 관리한다.
