예측할 수 없는 기후변화와 간편식·신선식품 소비증가 등으로 식품안전관리 중요성이 더욱 커지고 있다. 폭염이나 혹한이 일상화되며 식품제조·보관·운송과정에서 온도이탈 가능성이 높아져 새벽배송·신선배송 등의 콜드체인 안정성 확보가 식품안전관리의 중요한 과제로 떠올랐다. 이에 따른 식품업계 안전관리체계의 변화도 시작되고 있다. 단순한 수기기록 중심 관리에서 실시간 데이터기반 관리체계로 전환되는 흐름이다. 최근 식품의약품안전처는 ‘스마트HACCP’을 새로운 식품안전 관리방식으로 도입을 확산하고 있다. 기존 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)이 인력 중심의 작업자 점검 및 수기기록관리 중심체계였다면 스마트HACCP은 IoT센서와 자동기록관리, 원격 모니터링 등을 연계한 식품안전관리시 스템이다. 작업자 육안 확인이나 수기기록에 의존했던 기존 방식의 한계를 보완하고 실시간 모니터링과 데이터 신뢰성을 확보하겠다는 취지다. 특히 식품 제조현장에서는 냉장·냉동설 비의 온도이탈 여부를 즉시 파악하고 이에 대한 즉각적인 대응이 중요해지는 추세다. 냉장·냉동식품은 짧은 시간의 온도변화만 으로도 품질저하 및 위해요소 발생가능성이 존재하기
식품의약품안전처의 식품안전인증과는 국민이 안심할 수 있는 식품안전을 확보하기 위해 식품 제조·가공·유통·판매의 전과정에서 위해요소를 체계적으로 관리하는 HACCP제도를 운영·관리하는 부서다. 주요 업무로는 △HACCP에 대한 종합 계획 수립 △법령 및 제도운영 △대국민 교육·홍보 △교육훈련기관 지정·관리 등이 있다. 이와 함께 △식품 이력추적제도 △식품제조가공업소 중 우수업소 지정제도 △영업자 식품위생교육 관리 등의 업무도 수행하고 있다. IT기술이 빠르게 발전하며 산업전반이 이전과는 다른 형태로 변화하고 있다. 최근 식품의약품안전처는 사용자가 좀 더 편리하게 식품안전관리를 운영할 수 있게 IoT 기술을 활용한 스마트 HACCP 확산을 위해 다양한 지원을 펼치고 있다. 박진국 식약처 식품안전인증과장을 만나 ‘스마트 HACCP’ 개념과 도입 시 기대효과 등을 들어봤다. ▎스마트 HACCP이란스마트 HACCP은 기존 HACCP에 사물인터넷(IoT)기술을 활용해 중요관리점 (CCP: Critical Control Point) 모니터링 데이터를 실시간으로 자동기록·관리하며 확인·저장하는 체계다. 식품안전관리 인증기 준을 디지털방식으로 고도화해 더 정확하고 효율적으로
한국식품안전관리인증원(이하 HACCP 인증원)은 식품의약품안전처 산하 공공기관으로서 국민의 일상먹거리에 대한 안전 관리체계를 고도화하며 대한민국 식품안전문화를 선도하는 식품안전관리 전문기관이다. 충북 오송에 자리한 본원을 중심으로 서울, 부산, 경인, 대구, 광주, 대전 등 6개 지원과 강원, 제주 등의 2개 출장소를 전국적으로 운영하며 지방식품의약품안전청과 긴밀히 협력해 △HACCP △스마트HACCP △글로벌HACCP 등의 심사업무를 수행하고 있다. 지난해에는 신설된 중국 주재소를 거점으로 현지 수입식품의 안전관리 연결망을 강화하는 등 국내·외 식품안전 네트워크를 촘촘히 관리하고 있다. HACCP인증원은 ‘식품안전관리인증의 체계적인 지원으로 국민보건 증진에 기여한다’라는 미션 아래 △HACCP심사 및 기술지원 △스마트HACCP 보급·확산 △디 지털 및 데이터기반 식품안전관리 체계 고도화 △식품 및 축산물 시험·검사연구 △ 식품안전 교육을 통한 전문인력 양성 △식품안심업소 확대·내실화 등을 추진하고 있다. 특히 HACCP인증원은 변화하는 식품 산업환경에 선제적으로 대응하며 최근 인공지능(AI)과 데이터를 활용한 식품안전 관리체계 구축에 힘쓰고 있다. 신뢰도
삼성이엔지는 냉난방공조 및 에너지솔루션분야에서 전문성과 신뢰를 바탕으로 성장해온 기술중심기업이다. 삼성전자 냉난방기를 주력으로 공급하면서 온실가스 저감을 위한 냉매관리와 재생냉매 활용, 고효율 히트펌프시스템 구축 등 미래지향적인 사업을 선도하고 있다. 특히 기존 냉매의 회수·재생·재사용을 통한 자원순환과 탄소중립에 앞장서고 있으며 환경보호와 경제성을 동시에 실현하는 솔루션을 제공한다. 다년간 축적된 현장경험과 기술력을 기반으로 설계·시공·유지관리까지 아우르는 원스톱서비스를 제공하며 고객맞춤형 최적의 시스템을 제안하고 있다. 윤정희 삼성이엔지 대표를 만나 제냉전에서 확인한 글로벌 냉동공조 트렌드와 국내 산업의 과제를 들었다. ▎ 이번 제냉전 참관 계기는 급변하는 냉동공조산업의 흐름을 직접 확인하고 새로운 기술과 시장의 방향성을 읽기 위해 참관했다. 특히 친환경 냉매 전환과 에너지효율 향상에 대한 글로벌 트렌드가 매우 인상적이었다. 탄소중립이라는 시대적 과제 속에서 각 기업들은 저GWP 냉매, 재생냉매 기술, 고효율 히트펌프시스템 등을 앞세워 치열한 기술 경쟁을 펼치고 있었으며 이는 앞으로의 시장방향을 명확하게 보여주는 신호였다. 단순한 기술도입을 넘어 국내 환
위드(WID)는 냉동기 제조부터 수입판매, 설계시공, 서비스까지 콜드체인 토탈솔루션을 제공하는 전문기업이다. BITZER·Güntner·Danfoss 등 세계 1위 글로벌기업들과 파트너십을 구축하고 있으며 삼성전자 콜드체인 비즈니스파트너사로도 인증받았다. 최근에는 일본 최대 CO₂ 냉동기 제작기업인 JEXSYS와 파트너십을 체결하고 본격적인 국내 CO₂시장 공략에 나섰다. 권오영 위드 대표를 만나 제냉전 참관소감과 향후 CO₂ 냉동기 시장 대응 전략을 들었다. ▎ 이번 제냉전 참관계기는 국제적 트렌드와 중국제품의 품질 동향에 관심이 있어 참관하게 됐다. 글로벌시장에서 CO₂ 냉동기가 어느 수준까지 상용화됐는지 직접 확인하며 향후 국내시장 도입을 위한 사전 검토를 하는 것이 주요 목적이었다. ▎ 글로벌 트렌드 및 이슈는 중국이 아직 우리나라처럼 애플리케이션별 세부 냉매 규제 스케줄은 없으나 키갈리개정안에 따라 HFC 감축의무를 이행하면서 국제적 트렌드에 맞게 CO₂ 냉동기를 생산해 유럽 등에 공급하고 있다는 사실이 흥미로웠다. 구체적 규제가 없음에도 불구하고 글로벌시장의 흐름을 읽고 선제적으로 대응하고 있는 중국기업들의 행보는 눈여겨볼 만하다. CO₂ 응용제품
에코알엔에스는 국내 유통 및 물류센터시장에서 냉동·공조분야 오랜 경험을 쌓은 전문가들이 설립한 친환경 에너지절감전문기업이다. 국내 최초로 공냉식응축기에 적용가능한 무동력 물순환식 쿨링시스템 ‘에코프리쿨링모듈’을 개발하고 특허를 취득했다. 자연의 원리인 기화열을 이용해 응축기로 흡입되는 공기의 온도를 예냉함으로써 고압컷 대책에 유효하고 응축기 효율을 높이는 제품이다. 응축기 1대(30kW) 기준 연간 약 2.8톤의 CO₂ 절감이 가능하다. 이는 삼나무 약 200그루가 연간 흡수하는 양에 상당하는 수치다. 임송 에코알엔에스 대표를 만나 글로벌 냉동공조 트렌드와 향후 사업방향을 들었다. ▎ 이번 제냉전 참관계기는 HVAC&R시장의 최신 기술변화 흐름과 저 GWP(지구온난화지수) 냉매규제에 따른 향후 냉매 트렌드를 파악하기 위해 찾았다. 또한 에코알엔에스가 개발한 프리쿨링모듈과 관련한 중국 및 글로벌 개발 동향과 이를 적용한 제품들의 시장 변화 현황을 파악하는 것도 주요목적이었다. ▎ 참관하면서 느낀 현장 이슈는 LG전자·MITSUBISHI ELECTRIC·McQuay International 등 글로벌브랜드와 GREE·Midea·Haier·Hisense 등
성원냉동기계는 30여년간 축적해 온 독창적인 기술력과 현장경험을 바탕으로 냉매분배기술분야에서 전문성을 쌓아온 기업이다. 제품의 우수성과 신뢰성을 최우선 가치로 삼고 환경과 에너지효율을 고려한 냉동·냉장 및 공조설비를 공급하고 있다. 한장원 성원냉동기계 대표를 만나 제냉전에서 확인한 CO₂ 냉매시장 현주소와 국내 냉동공조산업 대응방향을 들었다. ▎ 이번 제냉전 참관계기는 최근 국내·외에서 프레온계 냉매에 대한 환경규제가 점차 강화되면서 대체 냉매에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 CO₂와 같은 자연냉매가 향후 냉동공조산업에서 중요한 역할을 할 것으로 예상되는 만큼 관련 기술과 시장동향을 직접 확인하기 위해 이번 북경 제냉전을 찾았다. CO₂냉매를 활용한 시스템이 실제 현장에서 어느 정도 상용화 단계에 와 있는지 확인하고 국내 시장 도입 가능성을 검토하는 것이 주요 목적이었다. ▎ 참관하면서 느낀 글로벌 트렌드 및 이슈는 이번 전시회를 통해 가장 크게 느낀 글로벌트렌드는 CO₂를 활용한 냉동 및 히트펌프 사이클의 보급화와 대형화가 빠르게 진행되고 있다는 점이었다. 과거에는 일부 특수분야에 한정됐던 CO₂시스템이 최근에는 상업용·산업용설비 전반으로 확대되고 있으
에코화인은 미국 냉매 제조사 Chemours의 한국 공식 에이전트이자 HFO 냉매 전문기업이다. 단순 냉매 유통을 넘어 수입·충전·품질관리·물류까지 전 과정을 통합 운영하는 체계를 구축하고 있다. 해외에서 ISO Tank 단위로 냉매를 도입한 후 자체 설비를 통해 소형 용기로 충전해 고객사에 직접 공급하는 방식으로 품질과 안정적인 공급 체계를 동시에 확보하고 있다. 서동범 에코화인 부장을 만나 제냉전에서 포착한 글로벌 냉매시장 동향과 국내 냉매산업의 전환 방향을 들었다. ▎참관 계기는 가장 큰 목적은 글로벌공급망 경쟁력 확보였다. 국내·외 시장의 불안정을 극복하기 위해 기존 공급구조를 재편함으로써 원가경쟁력과 안정적인 조달체계를 동시에 확보하는 데 주력했다. 또한 전시회 현장에서 중국의 저GWP(지구온난화지수) 냉매 및 관련 기술 동향을 집중적으로 파악하고 이를 기반으로 향후 영업전략과 제품포트폴리오를 구체화하는 데 중점을 뒀다. 특히 중국 역시 데이터센터 및 AI산업 확장에 따른 냉각수요 증가를 새로운 성장기회로 보고 있다는 점에 주목했다. ▎ 제냉전 트렌드 및 이슈는 이번 제냉전의 가장 큰 특징은 단순 제품중심 전시에서 시스템통합·친환경·디지털기술 중심으
장한기술은 공조냉동시스템을 직접 기획·제작할 수 있는 기술력을 기반으로 국내 공조업계 발전을 이끌며 새로운 성장동력을 제시하고 있다. 핵심 역량인 빙축열·수축열시스템과 팽창탱크솔루션에서 축적한 기술을 기반으로 최근에는 에너지 패러다임 변화에 대응해 사업 영역을 확대하고 있다. 장한기술은 축열과 결합한 공기열원 히트펌프시스템, 난방 전기화를 위한 하수열 히트펌프 구축은 물론 자체 제작한 PVT(태양광·열 복합패널)와 탱크를 활용한 융합형 시스템을 다양한 히트펌프와 연계하며 신재생에너지설비 솔루션 파트너로 도약 중이다. 오명석 장한기술 수석을 만나 제냉전 참관계기와 향후 계획 등에 대해 들었다. ■ 이번 제냉전 참관 계기는올해는 더욱 가속화된 레트로핏(Retrofit: 노후 설비 개선)과 신재생에너지 융·통합솔루션의 글로벌 흐름을 직접 확인하기 위해서다. 특히 장한기술이 추구하는 사용자 편의성과 극대화된 에너지세이빙을 구현하기 위해 아시아권 시장에 유연하게 적용가능한 혁신적인 보조시스템과 설계기법에 대한 영감을 견학하고자 했다. ■ 제냉전을 참관하면서 느낀 글로벌 트렌드는가장 두드러진 트렌드는 중요 에너지원의 완전한 전환과 효율의 극대화다. 산업용 폐열의 자원화
삼중테크는 흡수식 냉동기와 비전력식 열원기기 기술을 기반으로 산업 현장의 열원 조건과 운전 목적에 최적화된 냉온열 솔루션을 설계·제안하고 있다. 데이터센터(DC)와 공장 폐열을 냉열로 전환하는 데 강점이 있으며 연료전지 연계 및 배열 활용 WHRC(폐열회수냉동)기술을 통해 에너지 생산·회수·활용할 수 있는 통합시스템을 구축하고 있다. 우성민 삼중테크 이사를 만나 글로벌 트렌드와 향후 전략 등을 들었다. ■ 제냉전 참관 계기는북경 제냉전은 아시아 최대규모 냉난방공조 전시회로 글로벌기업과 중국 로컬기업의 기술 흐름을 한 자리에서 확인할 수 있는 기회였다. DC 냉각시장 성장수준, 중국 업체들의 장비완성도와 부품자립도, 산업배열 활용과 저탄소 요구에 대응하는 솔루션의 진화방향 등을 중점적으로 살폈다. 이러한 요소들은 국내 시장과도 밀접하게 연결되는 만큼 참관 가치가 높았다. 특히 삼중테크는 흡수식과 비전력식 열원기기를 주력으로 하고 있는 만큼 전기식 제품이 빠르게 확대되는 시장환경에서 자사의 위치를 점검하고 향후 전략방향을 설정하는 데 초점을 맞췄다. 이에 따라 어떤 분야는 대응이 필요하고 어떤 영역은 선제적으로 확보할 수 있는지 시장조사와 전략점검 성격이 강했다
신성이엔지는 1977년 설립 이후 클린환경(CE)과 재생에너지(RE)를 중심으로 사업을 전개하며 반도디스플레이용 클린룸과 이차전지 생산용 드라이룸분야에서 기술력을 축적해 왔다. 신성이엔지는 최근 공조기술을 기반으로 AI 데이터센터(DC) 인프라분야로 사업영역을 확대하며 팹(Fab)환경에서 축적한 설계·운영 데이터를 기반으로 차세대 DC와 첨단 제조시설에 적용 가능한 고효율·친환경시스템 구축 역량을 강화하고 있다. 김동권 신성이엔지 전무를 만나 제냉전에서 확인한 글로벌 트렌드와 국내 냉동공조시장에서의 경쟁력 등에 대해 들었다. ■ 제냉전 참관 계기는기존 주력사업인 클린룸과 드라이룸설비의 글로벌 효율개선 트렌드를 파악하고자 했다. 반도체와 이차전지 제조공정이 정밀해지며 에너지절감과 저탄소 공조장비에 대한 요구가 높아지고 있다. 이에 따라 대용량 산업용 칠러의 기술수준과 친환경 장비의 상용화 현황을 살펴보고 당사의 연구개발 방향성을 점검하는 기회로 삼기위해 참관했다. 또한 급격히 부상하는 AI DC 공조기술 변화를 확인하기 위해 글로벌기업들이 선보인 열관리시스템 등을 직접 살펴보고자 했다. 전시회에서 확인한 다양한 냉각기술을 분석해 현재 추진 중인 DC 공조시장
시스트로닉스는 냉동공조 자동제어분야에서 △컨트롤러 △센서 △모니터링 시스템 등을 개발·공급하는 기업이다. 단순 제어를 넘어 에너지절감과 운영최적화를 구현하는 통합솔루션을 제공하고 있다. 특히 △냉동창고 △식품·유통 △산업용 설비 등을 중심으로 현장중심 제어기술과 데이터기반 모니터링시스템을 결합해 고객 운영비절감과 안정성향상에 기여한다. 현재 연간 약 300개 이상의 현장에 시스템을 공급하며 운영데이터를 축적하고 있다. 2026년 중국 제냉전에서 양승찬 시스트로닉스 상무이사를 만나 참관계기와 사업동향 등에 대해 들었다. ■ 제냉전 참관계기는이번 ‘2026 중국 제냉전’ 참관은 글로벌 냉동공조시장의 기술흐름과 경쟁수준을 직접 확인하고 향후 제품전략과 해외시장 진출방향을 구체화하기 위한 목적으로 진행됐다. 특히 중국시장은 빠른 제품상용화와 가격경쟁력을 기반으로 성장하고 있다. 단순 제품경쟁을 넘어 시스템통합과 에너지절감 중심의 기술경쟁구조를 확인하는 데 중점을 뒀다. ■ 이번 전시를 통해 느낀 시장 트렌드는이번 전시에서 가장 크게 느낀 변화는 냉동공조산업의 중심이 단순 장비성능 경쟁에서 벗어나, 에너지절감과 효율최적화를 중심으로 재편되고 있다는 점이다. 특히 △C
이젠엔지니어링은 지열·수열·빙축열 등 신재생에너지를 활용해 대형 빌딩과 산업체의 에너지비용을 획기적으로 절감하는 데 특화된 기업이다. 롯데월드타워와 같은 초고층 랜드마크 프로젝트를 통해 기술력을 입증해 탄소중립(Net-Zero)시대에 가장 현실적이고 경제적인 '탈탄소 냉난방 대안'을 제시하며 시장을 선도하고 있다. 2026년 중국 제냉전에서 이강득 이젠엔지니어링 전무를 만나 글로벌 트렌드와 향후 사업 방향 등에 대해 들었다. ■ 제냉전 참관계기는거대한 변곡점에서 글로벌 선도기업들의 기술적 대응 수준을 직접 확인하기 위해 제냉전에 방문했다. 제냉전은 아시아시장 생산·기술 허브로서 의미가 큰 세계 3대 냉동공조 전시회 중 하나다. 향후 해외시장 진출을 위한 핵심부품의 공급망 변화를 파악하고 중국의 냉동기 및 히트펌프 기술력을 검증해 국내 수입 가능성을 확인하는 것이 이번 참관의 핵심 목적이다. ■ 참관하며 느낀 글로벌 트렌드·이슈는규제 대응을 넘어 환경가치가 제품 선택의 최우선 순위가 되었음을 실감했다. 현장에는 R32를 넘어 R290(프로판), CO₂(이산화탄소), NH₃(암모니아)를 적용한 제품군이 전시되어 환경 가치의 중요성을 시사했다. 또한 기존 가스보일
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