온라인 신선식품시장이 급성장하고 있다. 1인 가구수, 맞벌이 부부 증가에 따른 농식품 전자상거래 시장규모가 확대되고 있으며 코로나19로 인한 오프라인 기피현상이 온라인시장 성장에 기름을 붓고 있어 유통시장은 오프라인에서 온라인으로 중심이 이동하고 있다. 잠들기 전에 온라인으로 주문한 식자재가 아침식탁에 오르는 일은 이제 흔해졌으며 이러한 새벽배송시장의 규모는 2015년 100억원에서 2019년 8,000억원으로 급성장했다. 이에 따라 국내·외 온라인 콜드체인시장 규모와 성장전망을 점검하고 관련산업에 미치는 영향을 분석해본다. 2022년 세계 식품시장 7조4,796억달러콜드체인(Cold Chain)이란 식품, 의약품과 같이 온도와 습도변화에 민감한 제품의 공급망 상에서 원자재 수확부터 소비자에게 도달하는 과정동안 온·습도를 철저하게 유지관리하는 일련의 가치사슬을 의미한다. 콜드체인시장은 국가간 신선제품 및 의약품의 무역이 활성화될수록 급성장해 식생활수준의 전반적인 향상, 식의약품물류 품질향상을 통한 변패폐기물 감소, 물류에너지절감에 대한 요구 등으로 지속적으로 확대되고 있다. 시장조사 전문기관인 GlobalData에 의하면 콜드체인산업에서 큰 비중을 차지하고
‘샛별배송’, ‘풀콜드체인’이라는 키워드로 대표되는 국내 1위 장보기 앱 마켓컬리(대표 김슬아)는 건강하고 맛있는 음식이 곧 삶의 가장 큰 즐거움이라 믿는 사람들이 뜻을 합쳐 시작된 기업이다. 마켓컬리의 구성원은 훌륭한 생산자와 최상의 먹거리들을 찾는 것에 기쁨을 느끼는 깐깐한 소비자다. 마켓컬리는 좋은 재료를 위해서라면 전국 방방곡곡 산지를 찾아다니는 열정으로 ‘진짜 맛’을 소비자에게 소개하고 뚝심과 고집으로 좋은 상품만을 생산하는 생산자에게 안정적인 판매활로를 제공하고 있다. 단기적인 이익이 아닌 장기적으로 생산자, 소비자, 유통자 모두에게 옳은 일을 하기 위해 치열하게 고민하고 노력해온 결과다. ‘내가 사고 싶은지’를 먼저 묻는 70여가지의 깐깐한 입점기준과 최상의 상품을 가장 신선하게 배송하는 풀콜드체인 샛별배송이 마켓걸리의 경쟁력이다. 생산자의 재고부담을 줄이는 직거래 매입방식까지 고객의 마음과 편의에 꼭 맞는 마켓이 되기 위한 마켓컬리의 혁신과 노력은 계속된다. 3년간 연평균 294% 성장마켓컬리는 고객에게 가장 신선한 상품을 보내기 위해 비약적으로 짧은 팜투테이블(Farm to table)을 운영해 유통업계 최초로 주 7일 새벽배송을 시작했다.
1890년 미국 세인트루이스에서 설립된 에머슨(EMERSON)은 글로벌 기술 및 엔지니어링 기업으로 산업·상업과 주거시장에 혁신적인 솔루션을 제공하고 있다. 백년이 넘는 기간동안 다양한 솔루션을 시장에 출시하며 입지를 넓혀 온 에머슨은 현재 공정자동화 솔루션과 상업 및 주거용 솔루션 2개 사업분야를 운영하고 있다. 상업 및 주거부문은 건강과 식품품질·안전, 에너지효율을 향상시키며 지속가능한 환경을 조성하는 기술 및 서비스에 주력한다. 환경적 측면에서 사람들의 안전과 편의성을 제공하며 콜드체인, 냉동·냉장, 냉난방공조솔루션을 제공한다. 비용절감 ‘강점’신선한 채소와 과일의 공급과정 이면에는 복잡한 콜드체인이 존재한다. 에머슨은 이러한 유통업자들이 빠르고 효율적으로 소비자들에게 신선한 제품을 배송할 수 있는 콜드체인기술 제공에 주력하고 있다. 에머슨의 콜드체인 솔루션은 각 제품이 최상의 신선도와 맛을 유지할 수 있도록 온도를 유지한 채 제품의 생산부터 제조, 운송, 보관, 유통까지 모든 단계를 책임지는 차별화된 통합솔루션이다. 또한 수확물이 음식이 돼 소비자가 구매를 할 때까지의 모든 여정을 책임지고 있으며 의약품, 반도체 등 다양한 업계의 전반에 걸쳐 제공되고
캐리어냉장은 국내에서 유일하게 식품산지에서 가정의 식탁까지 이어지는 ‘토탈 콜드체인시스템’을 구축하고 있는 국내 1위 냉장·냉동 전문기업이다. 국내 최초로 상업용 냉장·냉동설비에 인버터제어를 적용한 캐리어냉장은 고효율 인버터기술과 독자적인 냉장·냉동 설계기술을 바탕으로 상업용 쇼케이스, 물류창고용 저온시스템, 차량용 냉동기, 업소용 주방냉장, 냉동기기 등 다양한 제품을 제공하고 있다. 캐리어냉장은 그동안 축적해온 세계 최고 수준의 냉동설계 기술력을 바탕으로 △저온저장고(산지) △차량용 냉동기(운송) △냉동창고(저장) △쇼케이스(유통) △가정용 및 업소용 냉장고(소비자) 등 모든 유통단계에 적용되는 ‘토탈 콜드체인시스템’을 국내에서 유일하게 제공하고 있다. 49% 에너지절감·82% 소음 감소캐리어냉장은 인버터기술력을 바탕으로 온도, 신선도 등 상품에 맞는 최적조건을 유지하는 차별화된 솔루션을 제공하고 있다. 캐리어냉장의 인버터제어기술은 정속형 제품대비 최대 49%의 에너지절감과 82%의 소음 감소 효과를 실현했다. 이러한 자체 기술력을 집약해 개발한 ‘인버터냉동기’는 희망온도에서 부드러운 압축기운전을 통해 정확한 온도제어가 가능한 것이 특징이다. 이같은 성능은
골드밴(대표 김수덕)은 1999년 세기특장판넬로 설립돼 냉동탑, 내장탑, 윙바디, 특수차량 등 물류 운송장비와 무진동 시스템을 패널에서 완제품까지 일관공정으로 제작, 공급하는 특수목적차량 전문 제조기업이다. 빠르게 변화하는 시대에 발맞춰 고객이 원하고 믿을 수 있는 제품을 만들기 위해 골드밴은 관련기술을 끊임없이 발전시키는데 역량을 집중하고 있다. 생산한 고품질 제품이 곧 영업사원이라는 각오로 제품성능 향상을 고집하고 있다. 자체패널 생산설비 및 안전검사장을 갖춰 다양한 크기의 패널을 직접 생산하고 있으며 완성된 차량의 경사각도 측정, 안전성 검사 등을 수행하고 있다. 샌드위치패널 구조를 국내 최초로 개발, 적용한 골드밴은 특허 11종, 실용신안 8종, 디자인등록 6종 등의 산업재산권을 보유하고 있다. 이를 기반으로 지난 2005년 중소기업진흥공단으로부터 유망중소기업에 선정됐으며 2012년 국토해양부장관표창(교통문화발전대상), 경기도지사표창(우수기업인) 등을 수상했다. 年 403만원 연료비 절감신선식품의 물류운송에서 가장 중요한 요소는 신선도다. 운송 중 신선도를 유지하기 위해서는 보냉이 잘되는 냉동탑의 성능이 우선시 된다. 보냉능력이 우수하면 식품이 변질되
콜드체인 실시간 온도모니터링 시스템을 개발한 넷매니아(대표 이춘화)는 1998년 설립한 IT 전문기업으로 ‘센드빌’이라는 전자세금계산서 대행 서비스로 성장기반을 다져왔다. 넷매니아는 회사설립 초창기부터 미래시장 대응을 위한 기술개발의 일환으로 4차 산업혁명의 근간이 되는 사물인터넷(IoT)분야에 투자해왔다. 그 결과 관련 디바이스 개발과 함께 이를 활용할 수 있는 솔루션도 구축했다. 콜드체인 수송부문에 필수적인 실시간 온도모니터링 시스템인 체크로드(CheckLOD: Check Live Original Data)가 그 결과물이며 현재 글로벌기업의 물류시스템에 실증테스트를 진행하고 있다. 지속적인 기술개발로 보다 완성된 제품을 시장에 출시, 국내 콜드체인산업 발전에 기여하는 것을 목표로 하고 있다. 콜드체인·백신·제약 등 다방면 활용넷매니아가 개발한 실시간 온도모니터링 시스템 체크로드는 PT100이라는 Probe를 적용해 –100℃~50℃ 온도영역의 데이터센싱이 가능하며 측정한 온도값을 BLE(Bluetooth Low Energy)와 Wi-Fi 기술을 이용해 언제 어디서든 모바일기기로 확인할 수 있다. 기존에 유통되는 제품들은 대부분 로거라는 온도 기록장치를 사
동우엔지니어링(대표 전광규)은 콜드체인시스템을 비롯한 환경·보건·안전분야에 IT를 접목시켜 제품을 연구개발 및 생산·판매하는 전문기업이다. 클라우드 및 모바일로 온도정보를 실시간으로 제공하는 통합관제서버시스템을 기반으로 출고-운송-보관-운송-고객에 대한 전 과정 온도 및 위치추적 정보를 제공하는 콜드체인 온도모니터링 서비스를 제공하고 있다. 콜드체인용 온도모니터링 제품으로는 온도 및 위치추적 트래커인 ‘콜드체인키퍼’, 온도기록 데이터로거인 ‘미니키퍼’가 있다. 콜드체인키퍼와 미니키퍼가 설치된 △화물차량 △전시판매대 △물류센터 △보냉용기 등의 온도, 위치, 습도, 조도, 충격 등을 모바일과 클라우드상에서 감지 및 관제하는 분야는 물론 박물관, 전산실 등의 온·습도관리도 주요 사업영역 중 하나다. 냉동·냉장 신선식품 실시간 온·습도 모니터링 시스템과 혈액운송용 스마트태그를 마트 식자재 새벽배송, 물류기업 냉동·냉장 운송 및 보관, 의약바이오 유통기업에 다수 적용한 실적을 보유하고 있다. 고객사와 기술 파트너십 구축동우엔지니어링의 콜드체인키퍼와 미니키퍼 제품은 콜드체인 유통의 실시간 온도·습도·조도·진동·위치의 5가지 항목측정이 가능하다. 사전에 정의된 환경조건
독일 진델핑겐에 본사를 둔 BITZER그룹은 1934년 회사설립 후 80년 이상 혁신을 주도해 온 세계 최대 독립 냉매압축기 제조 전문기업이다. 주요 생산품목으로는 왕복동압축기, 스크류압축기, 스크롤압축기를 비롯해 열교환기 및 압력용기 등을 생산·공급하고 있다. BITZER의 강점은 제품에 대한 전문성과 탁월한 품질이다. 상업용 및 산업용 냉동·냉장, 식품 공정냉각, 컨테이너 및 트럭·트레일러 냉동 등 콜드체인의 전반적인 분야에 관여하고 있으며 모든 응용분야에 최적의 솔루션을 제공하고 있다. BITZER 제품개발의 원동력은 높은 효율, Low GWP 및 자연냉매, 지능형 및 사용자 친화성 제품을 위한 기술개발이다. 지구온난화와 관련된 국제 환경규제에 따라 현장에서 필요로 하는 냉매사양에 맞춰 압축기를 공급하며 Retrofit과 같은 제품사양 변경에 대한 교육 및 현장업무 지원을 전 세계적으로 활성화하고 있다. 또한 BITZER GREEN POINT를 통해 압축기 진단 및 점검·수리를 받을 수 있다. 신선도·에너지효율 ‘핵심’제품의 신선도를 유지시키면서 에너지를 절감하는 방법은 바로 냉동시스템의 부분부하 운전효율을 높이는 것이다. 이를 위해 BIITZER 압축
콜드체인산업이 전 세계적으로 높은 평가를 받으며 미래먹거리 산업으로 성장하고 있다. 이는 국내에서도 마찬가지 현상을 보이고 있다. 국내에선 삶의 질 욕구향상에 따라 콜드체인시장이 급속도로 확대되고 있고 저온솔루션을 보유하고 있는 글로벌기업들은 해외시장에서 오랜 기간 현장적용을 통해 이미 검증된 솔루션을 앞다퉈 제시하고 있다. 특히 지난해는 국내 콜드체인시장을 본격 확대하겠다는 글로벌기업들의 발표가 유독 많았다. 과연 한국 콜드체인시장이 어떤 잠재력을 가지고 있는지, 해외 유수의 기업들에게 어떤 매력으로 다가오는지 알아보고 각 기업들의 전략을 들어봤다. 세계 콜드체인시장 연 15%씩 성장세국가기술표준원이 발표한 ‘KATS 기술보고서(신선물류산업 동향 및 표준화 동향, 김종경 KCL 팀장)’에 따르면 세계 식품 콜드체인의 시장 규모는 2013년 978억4,000만달러(약 109조3,300억원) 수준에서 연평균 15.6%씩 성장해 올해 말까지 2,334억8,000만달러(약 260조9,300억원) 규모에 달할 것으로 전망된다. 신선물류시장은 글로벌 신선제품 및 의약품의 무역이 활성화될수록 급성장해 식생활수준의 전반적인 향상, 식의약품 물류품질 향상을 통한 변패폐기물
1931년 독일에서 설립된 세계적인 냉동공조 전문기업인 군트너는 80년 이상 열교환기, 유니트쿨러, 콘덴서 제조경력을 자랑한다. 아시아지역에 공급하는 제품을 생산하는 인도네시아 공장은 30년의 역사를 가지고 있다. 독일, 헝가리, 루마니아, 인도네시아, 멕시코, 브라질 등지에 생산공장을 건설해 세계 각 지역에 원활한 공급이 가능하도록 인프라를 구축했으며 국가마다 필요로하는 인증을 취득해 특정 지역 공급에도 유연하게 대응하고 있다. 특히 군트너가 보유한 각 지역의 연구실은 글로벌 트렌드에 적합한 제품의 디자인 및 시험, 개발을 끊임없이 진행하고 있다. 군트너는 최근 한국에 사무소를 설립해 한국시장 확대에 총력을 다하고 있다. 이번 사무소 개소로 더 나은 서비스를 제공하며 신속한 대응으로 고객만족도를 높인다는 계획이다. 특히 통합솔루션에 기반한 고효율, 고품질의 제품을 합리적인 가격으로 한국시장에 제공한다는 전략이다. 통합솔루션 기반 고효율 제품 제공군트너는 고객니즈에 적합한 솔루션을 제공함으로써 변화하는 시장트렌드에 맞춘 고품질, 고효율의 제품을 공급하고 기존시장의 냉동·냉장제품을 대체해 나가는 데 주력할 예정이다. 특히 콜드체인의 핵심인 저온창고용 유니트쿨러
에너지효율 솔루션 전문기업인 댄포스는 1933년에 덴마크에서 설립된 회사로 86년의 오랜 역사를 보유하고 있다. 댄포스코리아는 2002년 한국지사를 설립해 올해 17주년을 맞았다. 현재 70여명의 직원이 근무하고 있으며 파워솔루션즈, 쿨링, 드라이브, 히팅 등 4개 사업부의 2017년 기준 매출 1,000억원을 달성했다. 현재 한국은 아시아태평양 지역에서 가장 중요한 시장으로 여겨지고 있으며 여러 사업분야에서 에너지효율을 달성할 수 있는 혁신적인 기술 및 노하우를 고객에게 제공하고 있다. 댄포스는 콜드체인시장에서 냉동, 냉장, 저장, 생산시설의 여러 부분에 사용되는 핵심 파트들을 생산하고 있다. 이를 통해 사용자들이 에너지절감의 이점을 가질 수 있도록 지원하고 있다. 댄포스는 전 세계적으로 에너지를 절감하면서도 안정적으로 온도를 유지하고 친환경냉매를 사용할 수 있는 다양한 제품을 통해 지구환경보호에도 앞장서고 있다. 댄포스의 관계자는 “콜드체인시스템에서 소모되는 에너지를 줄이면서 안정적이고 신뢰성 높은 시스템을 구축할 수 있는 솔루션을 제공하고 있다”라며 “콜드체인이 필요한 식품공장, 저장창고, 물류, 마트 등에 2~3년 내에 투바비용을 회수할 수 있는 시스
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